Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о юбилейном ужине ресторана Night Flight, а также о сезонном обновлении в меню Clumba Club.
Фото: Глеб Щелкунов, Коммерсантъ
Старейший ресторан-клуб Москвы, ставший символом своего времени, Night Flight готовится к своему 25-летию. Для людей моего поколения Night Flight — это первый европейский ресторан в Москве с настоящими европейскими поварами из Швеции, первое место, где появились европейские ланчи, первое место, где мы узнали, что такое икра уклейки, гравлакс и мясные тефтельки с брусничным вареньем (причем задолго до того, как они появились в IKEA), наконец, это первое место, где начали пить аквавит. Ну и конечно, трудно переоценить многолетний вклад Night Flight в развитие двусторонних отношений России с Западом на самом тесном, так сказать, уровне.
Итак, все, кто помнит и любит Night Flight с 1991 года и по сей день, могут прийти и поздравить это славное заведение с днем рождения 25 октября, когда будет подаваться специальное праздничное меню за 4200 руб. с бокалом шампанского Moet Chandon Imperial. В программу ужина входят канапе с черной икрой, тартар из лосося и атлантические креветки, суп из белых грибов и фуа гра, суфле из краба с соусом шабли, утиная грудка магрэ с конфи и соусом aigre-douх и мятная груша на десерт. Доплатив 1900 руб., вы получаете в придачу по бокалу вина к каждой подаче, бокал Hennessy VSOP к десерту и кофе.
А в ресторане Clumba Club появились новые осенние десерты от шеф-кондитера Надежды Горной из сезонных фруктов, а именно — хачапури из слоеного теста с начинкой из томленого в карамельном сиропе инжира с шоколадным соусом и ванильным пломбиром; безглютеновый шоколадный бисквит со сливой, грушей и яблоком фламбе под меренгой; мусс из сладкой горгонзоллы с инжиром и трюфельным медом. Появился также десертный сет, куда входят лимонный пирог, малиновое варенье и черный чай с можжевеловыми ягодами — всего за 300 руб.