Госкомитет по торговле и защите прав потребителей Башкирии на конкурсе 23 мая отобрал организатора приема, который будет дан 5 июня от имени главы республики Рустэма Хамитова в честь приезда в Уфу патриарха Московского и всея Руси Кирилла. Победителем тендера признано казенное предприятие «Комбинат питания». Оно предложило исполнить контракт по его начальной цене 264 тыс. руб. В закупке также принимала участие индивидуальный предприниматель Ульяна Прищепа (владеет кофе-баром «Орхидея»). Она предложила ту же цену, но набрала меньше баллов за квалификацию участника. Организатору банкета, согласно контракту, предстоит накрыть столы на 60 человек в колонном зале министерства сельского хозяйства республики. Траты на каждого гостя в среднем составят 4 тыс. 400 руб. Контракт оплачивается из бюджета республики. Для участников приема предусмотрена смена пяти блюд. Гостей планируют угощать блинами, фаршированными красной икрой, мясным ассорти из вяленой гусиной грудки с манго, ассорти из семги и форели, овощами, фруктовым и сырным ассорти, в том числе сырами башкирских производителей. В меню включены башкирские деликатесы — бастурма, казылык, казы вар (колбаса из конины), салат «Цезарь», грибной жульен с говяжьим языком в тарталетках. На первое участникам приема предложат уху по-царски, на второе — говяжье филе со сливочно-грибным соусом с помидорами черри, овощи-гриль и запеченное филе семги, на десерт — яблочный штрудель с ванильным мороженым, из напитков — клюквенный морс, башкирскую водку «Белый чай», кагор, зеленый и черный чай и воду.
Управление делами главы Башкирии определило меню банкетов для приема гостей на полгода вперед. Читайте подробнее