Галина Белоусова, генеральный директор Forum Restaurant Group
Фото: Коммерсантъ / Евгений Павленко
Фото: Коммерсантъ / Александр Коряков
Родилась в 1961 году. В 1980 году окончила Ленинградский техникум общественного питания, а в 1993 году — экономический факультет СПбГУ. С 1980 по 1990 год — заместитель главного бухгалтера Треста железнодорожных ресторанов, после этого в течение трех лет — главный бухгалтер СП "Бабуш". С 1993 по 2003 год занимала позиции главного бухгалтера и генерального директора различных ресторанов ассоциации Оst-West. В июне 2003 года был запущен проект "Две палочки", где госпожа Белоусова стала генеральным директором. С 2004 года по настоящее время является руководителем направления "Общественное питание и ресторанный бизнес" ХК "Форум".
Леонид Гарбар, вице-президент Stroganoff Group
Родился в 1960 году в Кронштадте. В 1980 году окончил Ленинградский кинотехникум. В 1997-м — бизнес-школу Санкт-Петербургского международного института менеджмента, в 2006 году получил степень магистра делового администрирования (МВА) в Высшей школе экономики в Москве.
Работал киномехаником, киноинженером, заместителем директора кинотеатра "Титан" по технической части и по эксплуатации здания. С 1995 года — директор казино "Премьер", автор идеи возрождения ресторана "Палкинъ". Является вице-президентом Stroganoff Group, президентом представительства Федерации рестораторов и отельеров в Санкт-Петербурге.
Вадим Лапин, совладелец Ginza Project
Игорь Мельцер, генеральный директор La Perla, Fish House, Meltсer Fish House
Арам Мнацаканов, владелец Probka Family
Игорь Пращенко, генеральный директор ресторана Fermа, управляющий партнер ресторанов Le Boat, "Чайка"
Михаил Соколов, совладелец и генеральный директор Italy Group
Михаил Тевелеев, совладелец холдинга Food Retail Group