По итогам прошлого года предприятия кондитерской отрасли России добились впечатляющих успехов, увеличив производство в среднем почти на 20%. Однако особой радости по этому поводу кондитеры не испытывают. Несмотря на рост производства, больше половины фабрик по-прежнему работают в убыток.
На первый взгляд показатели работы предприятий кондитерской отрасли выглядят неплохо. В прошлом году производители сладкого выпустили продукции на 10% больше, чем в докризисном 1997-м. Доля импортеров, основных конкурентов "Красного Октября" или Бабаевки, стремительно сокращается. Сейчас она составляет 7% против прошлогодних 30%, а в будущем году, по мнению специалистов, снизится до 3-5%.
Тем не менее положение в отрасли остается весьма сложным. Более или менее уверенно чувствуют себя лишь крупные московские предприятия, а также фабрики, контролируемые иностранными корпорациями (Stollwerck в Покрове, Mars в Ступине, Cadbury в Чудове, Nestle в Самаре и др.). Остальные с трудом сводят концы с концами. По данным кондитерской ассоциации "Роскон", 47% предприятий являются убыточными.
Причины, по которым кондитеры оказались в столь сложной ситуации, таковы. Во-первых, жесткая зависимость от импортного сырья (какао-бобов, сахара, крахмальной патоки), подорожавшего после кризиса более чем в четыре раза при том, что цены на кондитерские изделия выросли всего в 2-2,5 раза. И повышать их дальше бессмысленно — конфеты просто перестанут покупать. Поэтому многие предприятия работают сегодня с отрицательной рентабельность.
Во-вторых, отсутствие внятной дистрибуции кондитерских товаров. В то время как импортеры и западные производители, купившие в России собственные фабрики, активно развивали региональный сбыт и службы прямой доставки товара в магазины, отечественные фабрики довольствовались продажами с собственного склада, практически ничего не вкладывая в развитие дилерской сети. В результате их продажи постоянно сокращались.
В-третьих, российским фабрикам, работающим, как правило, в самом низком ценовом секторе, сильно испортил жизнь беспошлинный импорт дешевых кондитерских изделий из Белоруссии и Украины. "Только какао мы с ними покупаем за одну и ту же цену,— говорит Нина Степанова, генеральный директор петербургской кондитерской фабрики имени Крупской.— Все остальное им обходится дешевле. Плюс они не платят ввозные пошлины и НДС".
Исправить ситуацию, в которой оказались российские кондитеры, можно за счет повышения рентабельности производства. Тогда у предприятий появились бы свободные средства, которые они направили бы, например, на развитие производства и сбыта. Специалисты называют несколько путей решения этой проблемы. Например, руководители кондитерских фабрик могут настоять на снижении ввозных пошлин на некоторые виды импортного сырья. Ведь те же какао-бобы в нашей стране не растут, и, следовательно, ничьих интересов это снижение не заденет. Другой способ, также обсуждаемый специалистами отрасли,— централизованная закупка сырья сразу для всех производителей. За счет большого объема закупок у западных поставщиков можно получить более весомые скидки.
В любом случае кондитерам нужно принимать меры уже сейчас. При нынешних темпах роста курса доллара (а значит, и цен на сырье) оборотные средства предприятий будут быстро таять. И некоторым российским фабрикам придется просто остановить производство.
ДМИТРИЙ ДОБРОВ