Российская компания Elementaree появилась совсем недавно, однако уже успела приобрести широкую популярность среди целевой аудитории. Быстрая и, главное, полезная еда – залог успеха на стремительно растущем рынке кулинарных услуг, рассказывают Юрий Митин и Михаил Хомич.
Фото: Максим Кимерлинг, Коммерсантъ
Основатели компании Elementaree Ольга Зиновьева и Силард Букша — оба в прошлом консультанты McKinsey — познакомились на программе MBA в Гарварде. Ольге, которая до этого почти не пользовалась кухней, в какой-то момент пришлось готовить три раза в день. Это навело ее на мысль, что процесс можно оптимизировать и превратить в развлечение, если убрать из него все рутинные этапы, перевернуть традиционный подход приготовлению еды. Так и появилась идея, с которой двое выпускников Гарварда получили $200 тыс. от американского венчурного фонда и переехали в Москву организовывать свой бизнес.
В январе 2014 года молодой стартап начал первые тесты. Сейчас рост компании ограничен только производственными мощностями. Кроме того, компания запустила второй продукт: программу правильного питания, в рамках которой клиентам привозят всю еду на день, и на ее приготовление нужно потратить только 30 минут. Такой революционный способ питаться — интересно и с минимальными затратами времени и сил, да еще и получать удовольствие от кулинарного процесса — оказался востребованным на московском рынке. Серьезным конкурентным преимуществом стал клиентоориентированный подход компании. Потребителей систематически обзванивают, чтобы узнать их впечатления. Ольга сама пишет письма от руки, команда стартапа проводит встречи с постоянными клиентами, чтобы понимать их желания и предпочтения.
Вывод: В 2013 году венчурный капитал, инвестированный в стартапы на рынке еды, в Кремниевой долине составил $350 млн. Это число в семь раз превышает аналогичные инвестиции в 2008 году. Рынок кулинарных услуг стремительно растет, и Россия не исключение. Сервис, который решает насущную проблему своих клиентов и открыт для диалога с ними, быстро занимает свою нишу, тем более на растущем рынке.