На Новый год россияне предпочитают водке дорогие алкогольные напитки. Об этом свидетельствуют данные исследовательской компании Nielsen. Винный критик Денис Руденко ответил на вопросы ведущих Дарьи Полыгаевой и Алексея Корнеева.
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Эксперты установили, что за предновогодний период россияне купили больше рома, виски и текилы, нежели водочной продукции. Игристого вина и шампанского россияне в предпраздничное время купили больше на 163% по сравнению со среднегодовыми показателями.
Д.П.: Как вы считаете, справедливы эти цифры? Действительно россияне отказываются от водки?
Д.Р.: Трудно сказать, что отказываются отводки, потому что количество потребления водки тоже растет, но оно растет незначительно, всего на несколько процентов. Другое дело, что эта атмосфера торжества, которую всегда сопровождает любое празднование Нового года, требует других каких-то более праздничных, более редких, менее повседневных напитков. Поэтому, да, совершенно однозначно.
Д.П.: Не таких повседневных, как водка, вы имеете в виду?
Д.Р.: Мы можем сколько угодно делать вид, что у нас нет такого понятия как пьянство и алкоголизм, но, к сожалению, мы вынуждены констатировать, что водка и пиво для россиян являются, если угодно, повседневными напитками.
Поэтому действительно такие цифры должны быть, что в праздники люди покупают больше тех напитков, которые не покупают в обычное время. И да, к праздникам всегда растет потребление игристого вина и дорогих напитков таких, как виски, коньяк — это закономерно, это всегда из года в год так.
А.К.: А что с хорошим вином?
Д.Р.: С хорошим вином у нас все тоже хорошо, и тоже всегда в любое время, в любой год наблюдается рост продаж. Любой специалист по вину, любой продавец в любом бутике вам скажет, что декабрьский план продаж всегда значительно выше, чем ноябрьский, чем октябрьский, чем сентябрьский, просто потому, что действительно к празднику покупается самое лучшее, самое дорогое, что можно себе позволить.
А.К.: Вино самое лучшее и есть самое дорогое, или нет? Вот россияне какому вину отдают предпочтение: самому дорогому как самому лучшему, так они считают?
Д.Р.: В принципе, не совсем так, потому что к празднику россияне, как и все люди, как во всем мире, здесь мы ничем не отличаемся от других людей, пытаются купить что-то такое подороже, чтобы как-то отпраздновать, чтобы как-то еще раз дополнительно выделить праздничную ситуацию. В этом отношении мы относимся, конечно, к вину так же, как во всем мире, немножко плоско, немножечко потребительски, считая, что самое дорогое — это и есть самое лучшее.
На самом деле не всегда так, потому что, начиная от определенного уровня, в принципе, разница уже в качестве вина сильно снижается в отношении его цены. То есть, грубо говоря, вино дороже 1 тыс. руб. все уже высококачественное.
А.К.: Гарантировано высококачественное, да, Денис?
Д.Р.: Практически да. У нас сейчас это частозадаваемый вопрос, популярный. У нас практически невозможно купить поддельного вина, если вы покупаете его в каких-то таких проверенных местах, магазинах, которые работают много лет, потому что магазины боятся брать на себя какие-то такие риски, продавая "левые" напитки, и работают только с проверенными импортерами, которые работают на рынке по 10-15 или более лет, и известно, что они не везут никаких "левых" вещей. Поэтому у нас в дорогом сегменте, в принципе, уже практически давно нет никаких проблемных вин.
А.К.: Но все-таки, отдавая предпочтения крепким напиткам на праздники, в том числе, россияне, все-таки задачу ставят напиться?
Д.Р.: На самом деле, скорее, нет. Тут цифры те, которые назвал Nielsen, отображают, скорее, понимание напитков и их представление о напитках. Водка не считается праздничным напитком, как бы мы ни относились к ней и что бы о ней ни думали. Вот как раз шампанское, игристые вина считаются праздничными напитками, это многолетнее представление.
Может быть, я, грубо говоря, предпочитаю даже в праздники "тихие" вина, но, тем не менее, воспитанные, привитые нам за многие годы представления об игристом вине как праздничном напитке очень сказываются, и мы всегда покупаем больше к праздникам игристого вина. Планируем ли просто напиться к праздникам? Скорее, нет, мы не так много увеличиваем по той же самой водке, если вы посмотрите на цифры Nielsen, то покупки водки вырастают всего на несколько процентов. Это не значит, что мы под Новый год пьем больше крепких напитков.