Выпуск специального сорта хлеба — "народного" — осваивают саратовские хлебокомбинаты. Он выпекается из муки второго сорта и стоит всего 1 рубль 50 копеек. Производство новой продукции начато по распоряжению Дмитрия Аяцкова — после того как в области на 40% подорожали хлебобулочные изделия. Как сообщает газета "Саратовский Арбат", губернатор будет лично следить за выполнением своего решения.
Последний раз саратовские хлебокомбинаты пекли хлеб из низкосортной муки в период "хрущевского кризиса" в 1963 году. Серый, сырой, тяжелый хлеб именовался тогда "Забайкальским". Ели его, давясь, но ничего другого в магазинах не было. Воспоминания об этом заставили журналистов с настороженностью отнестись к инициативе губернатора.
Тем не менее, когда 11 августа серые 600-граммовые буханки "народного хлеба" появились на прилавках, спрос оказался достаточно высоким. В некоторых магазинах продавцы пошли на эксперимент: нарезали буханки ломтиками и предлагали покупателям попробовать. Все попробовавшие дружно говорили, что хлеб не очень вкусный, на что продавцы резонно замечали, что главное в нем — это не вкус, а цена. Как бы то ни было, к полудню саратовцы раскупили все 10 тонн, выпущенные на пробу. Кстати, название "народный" фигурировало только в накладных: заполняя ценники, продавцы деликатно заменили его на "пшеничный".
Пока дешевый хлеб будет продаваться только в четырех городах области — Саратове, Энгельсе, Балакове и Балашове. В областном центре его планируется реализовывать в 180 магазинах из 540. По данным газеты, Дмитрий Аяцков будет лично проверять магазины на предмет наличия в них "народного хлеба".
Недовольны новшеством только хлебокомбинаты. Отпускная цена "народного" — 1,25 руб., а себестоимость — около 2 руб. По мнению обладминистрации, ожидаемая потребность составляет 20 тонн в день, а значит, производители будут терять ежедневно 25 тысяч рублей. Отказаться же выпекать убыточный "губернаторский" хлеб они не могут: на всех заводах уже есть разнарядка по его производству. Впрочем, министр сельского хозяйства области Сергей Горбунов заявил, что все убытки хлебокомбинатам будут компенсированы.
Если же этого не произойдет, полагают журналисты, то появление дешевого второсортного хлеба обернется для саратовцев еще одним подорожанием привычных хлебобулочных изделий, изготовленных из муки первого и высшего сортов. Только так комбинаты смогут компенсировать "хлебную" инициативу губернатора.
МАРИНА Ъ-ЛАЙКАСК, Саратов