Максим Сапухин, до апреля 2012 года занимавший пост генерального директора ООО «Комбинат полуфабрикатов „Сибирский Гурман“», решил попробовать себя в качестве предпринимателя и создал консалтинговое агентство «МГ Консалтинг». Агентство будет отслеживать эффективность системы закупок, анализировать стоимость сырья и расходных материалов для предприятий пищевой промышленности или сегмента HoReCa. По мнению г-на Сапухина, расходы на закупку сырья и материалов составляют не менее половины от общих затрат производственных и торговых предприятий. Сокращение этих затрат на 2-3% эквивалентно росту продаж на 7-10%, подсчитал он. Предприниматель уверен, что услуга будет востребована, ведь руководителям или собственникам бизнеса сложно контролировать всю систему закупок. Объем инвестиций в проект составил $50 тыс. Потенциальными заказчиками «МГ Консалтинга», считает г-н Сапухин, станут компании с оборотом от 30 млн руб. в месяц.