Люксембургские рестораторы работают в условиях жесткой конкуренции — у них нет права на ошибку. Если блюдо или обслуживание гостю не понравится, он никогда больше в заведение не вернется, да еще и расскажет об этом друзьям-знакомым, которые тоже начнут обходить несчастливое место стороной. Мы же, напротив, решили выспросить у подданных герцогства и знатоков местной гастрономии адреса лучших заведений.
Moscone
Ресторан Moscone открыли итальянцы — брат и сестра Москони, и теперь он ежедневно колдует на кухне, а она встречает гостей в неизменных "двойках" от итальянских модельеров и на тончайших шпильках. Ресторан занимает целый дом на самом берегу речки в Нижнем городе. Два этажа, череда комнат, в каждой не больше четырех столиков разной формы, накрытых накрахмаленными белоснежными скатертями. Чувствуешь себя если не как дома, то как в гостях. На ресторан было бы совсем не похоже, если бы мы ежедневно ели дома в компании услужливого и ловкого мажордома. В меню — классика итальянской кухни в безупречном исполнении. На прощание — пирожное в хрустящем пакете, перевязанном лентой.
Oberweiss
Кафе Oberweiss — это место, где с 1964 года малина встречается с молочным шоколадом и нугой, если на календаре июль, а миндаль встречает черный шоколад, если в лесу созрели орехи. Следуя природному циклу, тяге к экспериментам и хорошему вкусу, в этой кондитерской на протяжении десятилетий делают сладости, за которые не жаль продать родину.
Urbans
Буквально за углом от дворца великого герцога почти круглосуточно работает бар Urbans. Место, популярное среди экспатов и туристов, поскольку ночную жизнь Люксембурга разнообразной не назовешь. Здесь же наливают, смотрят футбол, разговаривают, перекрикивая телевизор, флиртуют. Атмосфера локального равенства и братства.
Myhotchocspoon
В кофейне Myhotchocspoon хочется задержаться подольше
Фото: Ольга Соломатина, Коммерсантъ
Если вы считаете, что лучший шоколад производят в Швейцарии или в Бельгии, значит, вы еще не были в Люксембурге. Подумайте сами: откуда в Швейцарии какао? А в Бельгию какао везли из колоний, она щедро делилась им с герцогством (ведь Люксембург за многие века в состав каких только стран ни входил). Более того, бельгийцы научили люксембуржцев делать шоколад исключительно ручной работы. Который выпускают здесь в минимальных количествах до сих пор. Прекрасное доказательство тому кофейня Myhotchocspoon прямо напротив герцогского дворца. Здесь хочется остаться на месяц, чтоб хотя бы частично попробовать десятки видов конфет, шоколада и тортов.
Le Palais
Le Palais, как следует из названия, находится совсем недалеко от великокняжеского дворца, в центре города. Этот небольшой пивной бар, который был открыт несколько месяцев назад, предлагает вам итальянский эспрессо или капучино утром, изысканные итальянские блюда — в полдень, а вечером превращается в настоящий пивной бар с располагающим освещением.
Итальянский владелец и его сотрудники увлечены дизайном, чем и объясняется свежий интерьер. Каждый день в пять часов пополудни здесь можно попробовать канапе по новому рецепту. Не пропустите большой буфет с огромным ассортиментом канапе в пятницу вечером.
Brasserie Guillaume
Ресторан Brasserie Guillaume
Фото: Ольга Соломатина, Коммерсантъ
Ресторан Brasserie Guillaume в люксембургских ресторанных путеводителях называют пивным баром. И это не ошибка. Просто это пивной бар в парижском понимании вещей, с прекрасной летней террасой. Но если вы решите запивать еду люксембургским мозельским, никто не обидится.
Brasserie Guillaume — место, куда ежедневно привозят из Парижа свежих устриц, крабов, мидий и другие дары моря. Здесь они бережно хранятся в морской воде до прихода гостей.
Chiggeri
Винная карта ресторана Chiggeri внесена в Книгу рекордов Гиннесса, поскольку насчитывает 2220 наименований. Говорят, в Chiggeri работают лучшие сомелье в герцогстве. Возможно. В чем можно не сомневаться, так это в том, что у них хорошая память и сильные руки — этот фолиант с названиями вин весит немало. В Chiggeri можно рассчитывать на блюда французской кухни. Например, фуа-гра с тушеным инжиром и бальзамико или ризотто Carnarolli в соусе из черной трески с пармезаном и лентой цукини.
Неизменно хорош и вид из окна на старый город. Летняя терраса скоро начнет принимать первых гостей.
Frenchie
Когда тепло, площади превращаются в летние террасы
Фото: Alamy/Photas
Вы ищете место, где можно найти традиционную французскую кухню, красивый зимний сад, огромный внутренний двор, и все это в центре города? Вы нашли его — это ресторан деликатесов Frenchie.
Здесь всегда людно по вечерам, сюда приходят перекусить с друзьями после работы и позавтракать с детьми — в выходные. А также пропустить стаканчик-другой с коллегами, хорошо исследовав карту коктейлей.
Speltz
В Верхнем городе 20 лет работает пивной ресторан Speltz, без упоминания которого рассказ о гастрономических удовольствиях Великого Герцогства был бы неполным.
Хозяйка заведения Карла Шпельц кормит гостей блюдами изысканной сельской кухни, приготовленными только из натуральных продуктов (о чем гласят BIO-сертификаты в меню и на стене у входа в ресторан). Здесь есть мясное, рыбное и вегетарианское меню. Ресторан Speltz — отличное место для покупки правильного люксембургского вина по цене закупки.
Mesa Verde
Mesa Verde, как явствует из названия ("verde" — "зеленый"), ресторан вегетарианский. И надо сказать, самый известный вегетарианский ресторан в городе. К его здоровой и оригинальной кухне люди знающие рекомендуют относиться как к реальному путешествию по азиатским кухням. Отец-вдохновитель Mesa Verde, перепробовав кулинарное разнообразие мира, создал собственное меню — своеобразный микст кулинарных традиций Японии, Канады, Испании и Швейцарии. Об отсутствии мяса здесь очень быстро забываешь.