Открывшаяся на Кутузовском проспекте шашлычная "Казан", так же как и соседняя пиццерия "Чентрале", принадлежит известному ресторатору Кириллу Гусеву, который наконец-то решил освоить новый сегмент рынка — сделать рестораны со средним счетом 1000-1500 рублей. Концепт обоих заведений оказался более чем предсказуемым.