Помогает ли алкоголь согреться на морозе? Существует ли безопасная для здоровья доза спиртного? И можно ли смешивать его с антибиотиками? Об этом — в специальном проекте “Ъ FM” и «Проверено.Медиа».
Похмельный микс
Фото: Сергей Куликов, Коммерсантъ
Фото: Сергей Куликов, Коммерсантъ
Правда ли, что похмелье возникает из-за смешивания разных спиртов?
Популярно мнение, что употребление по вечерам напитков, сделанных из схожего сырья, помогает избежать неприятных ощущений с утра. В качестве примеров несовместимости приводят сочетания виноградного вина и зернового виски, также портвейна и пива, сакэ и водки. Существует еще один стереотип: смешивать напитки разного происхождения можно, но пить их надо обязательно по возрастанию, от легких к крепким.
Несколько лет назад группа немецких врачей и ученых решила проверить, действительно ли тяжесть похмелья зависит от той или иной комбинации напитков. 90 молодых мужчин и женщин взялись употреблять спиртное в разных сочетаниях. Первая группа сначала пила пиво, затем белое вино. Вторая, наоборот, сперва вино, а потом пиво. Участники третьей, контрольной группы получили или только вино, или только пиво. В процессе «пьяной научной вечеринки» и на следующее утро подопытные должны были фиксировать свои ощущения по заданной шкале. А спустя неделю полного воздержания эксперимент с теми же участниками повторили, но зеркально.
Оказалось, что независимо от того, один или два напитка пил подопытный, острота похмелья была примерно одинаковой. Не было обнаружено и существенной разницы между группами, по-разному чередовавшими пиво и вино. Не выяснили ученые и строгой зависимости между степенью опьянения человека и тем, насколько острым было последующее похмелье. Немецкие специалисты признали ограниченность своего исследования. Но работ, посвященных употреблению иных сочетаний напитков, обнаружить не удалось.
Кстати, специалисты говорят, что тяжелое похмелье из-за понижения градуса проще объяснить не несочетаемостью спиртов, а тем, что, начав застолье, например, с водки, человек быстрее теряет контроль над собой и, перейдя на пиво или вино, перестает следить за объемом выпитого.
Вердикт — это не точно.
Разрушительная сила
Фото: Эмин Джафаров, Коммерсантъ
Фото: Эмин Джафаров, Коммерсантъ
Алкоголь убивает клетки мозга?
Существует мнение, что спиртное уничтожает нейроны. Некоторые даже буквально утверждают, что «тот, кто пьет, наутро мочится собственными мозгами». В 1993 году датские ученые изучили препараты мозга 22 человек, половина из которых злоупотребляла алкоголем, а другая вела здоровый образ жизни. В неокортексе, самой значительной по объему части коры мозга, которая отвечает за высшие нервные функции, мышление и речь, количество нейронов у обеих групп оказалось примерно одинаковым. Лишь одно это наблюдение уже опровергает утверждение, что алкоголь уничтожает клетки мозга.
Однако различия у алкоголиков и трезвенников все же нашлись. Речь об еще одном участке мозга — архикортексе, он управляет эмоциями, памятью и вниманием. У пьющих структуры этого отдела имели на треть меньшую плотность, чем у непьющих. Архиокортекс содержит отростки клеток, которые работают каналами передачи информации и отправляют сигналы в гиппокамп, который, как жесткий диск компьютера, отвечает за запись воспоминаний. Это наблюдение согласуется с клинической картиной алкогольного корсаковского синдрома, когда на фоне алкоголизма у больного развивается нарушение памяти.
При этом датские ученые пришли и к обнадеживающим выводам: прекращение злоупотребления спиртным может дать нейронам возможность восстановить утраченные связи. Однако это возможно не всегда. Уже упомянутый корсаковский синдром, возникающий обычно на последней стадии алкоголизма, плохо поддается лечению, и полное выздоровление таких пациентов маловероятно.
Таким образом, алкоголь не способен разрушить сами нейроны. Но систематическое злоупотребление спиртным может привести к поражению связей мозга, которое может оказаться необратимыми.
Вердикт — это неправда.
Алкогольные тонкости
Фото: Наталья Логинова, Коммерсантъ
Фото: Наталья Логинова, Коммерсантъ
Существует ли безопасная и даже полезная для здоровья доза алкоголя?
Распространено мнение, что умеренное потребление спиртного не просто безвредно, но и положительно влияет на пищеварение и сердечно-сосудистую систему. Утверждается, что средняя «терапевтическая» доза — это 30-40 граммов чистого спирта, то есть пара рюмок водки или два-три бокала сухого вина. И так якобы можно выпивать каждый день с перерывом на выходные.
Теория пользы умеренного употребления алкоголя долгое время была доминирующей в научной среде. Еще совсем недавно СМИ со ссылкой на ВОЗ утверждали, что есть некая безопасная доза, а российский Минздрав публиковал расчеты по безвредному количеству алкоголя. Однако в 2018 году международная группа ученых подвела итоги анализа, длившегося 16 лет и охватившего огромный массив данных по почти 200 странам мира.
Ученые нашли ограниченное подтверждение тому, что умеренное употребление может предотвращать ишемическую болезнь сердца. Но в остальном их выводы недвусмысленно показали, что любая доза спиртного увеличивает риски для здоровья. Вывод ученых однозначен: единственный безопасный уровень употребления алкоголя — это полный отказ от него.
Макс Гризвольд, один из соавторов исследования, прокомментировал это так: «Зависимость между потреблением алкоголя и риском рака, возникновения травм и увеличения подверженности инфекциям полностью нивелируют защитные эффекты алкоголя против сердечных заболеваний». А доктор Ларс Мюллер, руководитель европейской программы «Алкоголь и запрещенные наркотики», считает, что «физическая активность и здоровое питание принесут человеку старшего возраста куда больше пользы, чем употребление алкоголя».
Вердикт — это неправда.
Горячительные напитки
Фото: Александр Миридонов, Коммерсантъ
Фото: Александр Миридонов, Коммерсантъ
Действительно ли алкоголь помогает не замерзнуть и даже согреться на морозе?
На самом деле, алкогольное опьянение считается наиболее распространенной сопутствующей причиной смерти от переохлаждения, и это подтверждают спасатели. Например, по данным архангельского управления МЧС, половина людей, замерзших насмерть, была в нетрезвом состоянии.
Но ведь люди, принявшие дозу спиртного, действительно чувствуют прилив тепла. К сожалению, это ощущение обманчивое. Эффект «сугрева» возникает из-за того, что кровь приливает к коже, но при этом она уходит из остальных частей тела, которые начинают быстрее остывать.
Ученые пришли к выводу, что влияние алкоголя на терморегуляцию зависит в основном от количества выпитого. Британские исследователи провели эксперимент: одной группе добровольцев дали дозу спиртного, эквивалентную бокалу вина, другой — в два раза больше. У первых терморегуляция практически не изменилась, зато у вторых скорость охлаждения тела заметно увеличилась, при этом сами они считали, что им тепло. К этому стоит добавить, что у изрядно выпившего человека резко снижается критичность восприятия окружающей среды. Пьяный не может адекватно оценивать границу замерзания.
В результате ученые пришли к однозначному выводу: ни алкоголь, принятый заранее, ни употребление спиртного на морозе, ни предложенные уже замерзшему человеку «сто граммов» не помогут согреться и не улучшат терморегуляцию. При этом они могут создать опасную иллюзию тепла, которая приведет к еще худшим последствиям.
Вердикт — это неправда.
Лекарственная совместимость
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ
При лечении антибиотиками нельзя употреблять алкоголь?
Некоторые специалисты категорично заявляют о недопустимости совмещения антибиотиков и спиртного, приводя примеры побочных действий. Другие эксперты отмечают, что алкоголь ослабляет эффективность этой группы препаратов.
В статье, опубликованной британской BBC, утверждается, что «миф» о несовместимости алкоголя и антибиотиков нужно развеять, поскольку из-за него многие люди предпочитают пропустить прием лекарства, а не посиделки в баре, из-за чего и снижается эффективность терапии. По утверждению автора публикации, подавляющее большинство популярных антибиотиков в сочетании с алкоголем не приводят к побочным последствиям.
Большинство, но не все. Есть несколько групп таких препаратов, которые действительно плохо сочетаются со спиртным и могут вызывать головные боли, головокружение, одышку, аллергические реакции и другие неприятности. Но принять окончательное решение, пить или не пить во время приема лекарства, можно, изучив инструкцию к нему.
При этом всегда нужно помнить: и алкоголь, и антибиотики — это нагрузка на печень, а вместе она только усиливается. Не стоит забывать и о том, что алкоголь может провоцировать снижение иммунитета, нарушение сна и другие неприятности, с которыми ослабленный болезнью организм справляется куда хуже здорового.
Вердикт — это полуправда.