Входящая в число самых узнаваемых федеральных брендов, один из мировых лидеров по производству твердых сортов макарон – компания «МАКФА» празднует в этом году 80-летний юбилей. Управляющий предприятия Антон Белоусов рассказал, какие перед холдингом стоят задачи, как «МАКФА» завоевывает мировой рынок и чем порадовала японцев, зачем создается Ассоциация производителей макарон и как Михаил Юревич вовлечен в производство.
Антон Вадимович, этот год юбилейный для «МАКФЫ». Каких показателей достигла компания к 80-летию?
Наша компания – один из лидеров российского рынка бакалеи: производим макароны, муку, крупы. К примеру, по макаронным изделиям занимаем 20% рынка, в том числе 40% приходится на макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы. MAKFA – это федеральный бренд: представительство в торговых сетях страны достигает 80%, продукция продается от Владивостока до Калининграда. Стремимся достичь аналогичного уровня в направлении круп. В 2015 году запущен завод на Алтае – признанном регионе произрастания качественной российской гречихи. С открытием предприятия мы вышли на полный цикл самостоятельного производства гречневой крупы: закуп, переработка, фасовка. На мировом рынке компания входит в пятерку лидеров по производству макаронных изделий.
Какова структура компании «МАКФА» сегодня?
«МАКФА» – это несколько производственных площадок в разных частях страны. На Алтае выпускаем гречку, в Ставропольском крае и Курганской области работают современные мельницы, производящие муку. Основное производство макаронных изделий и муки сосредоточено на площадке в поселке Рощино Сосновского района Челябинской области. Здесь же располагается объединенный логистический центр. Также макароны производим на челябинской производственной площадке, откуда собственно и начиналась «МАКФА».
Какие приоритетные задачи для выполнения стоят перед «МАКФОЙ»?
Планируем за ближайшие пять лет занять лидирующие позиции на российском рынке круп. Речь здесь в большей степени идет о таком продукте как варочные пакеты, мы видим здесь наибольший потенциал. Качественные мука и макароны, выпускаемые под брендом MAKFA, завоевали доверие потребителей. Теперь необходимо перенести их лояльность на нашу крупяную продукцию. Приоритетное направление – мировой рынок. Ставим задачу за три года увеличить долю экспорта с 10-15 до 30-35%. Есть цель сделать «МАКФУ» лидером в России по организации бизнес-процессов. Мы должны стать номером один в каждом из направлений: лучшие технологи, лучшая юридическая служба, лучший экспортный отдел, лучшая логистика. На реализацию этих планов нам понадобится пять-шесть лет.
«МАКФА» – безусловный российский лидер по производству макарон и муки? За счет чего удерживаются лидирующие позиции?
Залог лидерства – высокое качество. Когда Михаил Юревич основал «МАКФУ», он в первую очередь начал вкладываться в качественное оборудование, современные технологии и знания. В Италии были закуплены новые производственные линии, новые мельницы, на постоянной основе привлекались опытные иностранные технологи. С тех пор высокий уровень, заданный по качеству продукции, никогда не опускался. Время показало, что бренд MAKFA – это стабильное качество.
Начало 2000-х годов – это и новый уровень просветительской работы с потребителем, чтобы покупатель понимал, что качественные макароны – это макароны из твердых сортов пшеницы. В России макароны традиционно делали в основном из мягких сортов. К примеру, в Италии реализация такой продукции ограничена на законодательном уровне. Макароны же твердых сортов – продукт, богатый протеинами, клетчаткой. Не случайно они стали неотъемлемой частью средиземноморской диеты. Это здоровая и полезная еда.
Как выстраивается обратная связь с потребителями?Поиск новых возможностей оперативной связи с потребителем – еще один наш приоритет. Это направление сегодня активно развивается. Многочисленные положительные отзывы покупателей всегда приятны, но мы придерживаемся позиции, что у наших покупателей всегда должна быть возможность высказать жалобы, пожелания, рекомендации, которые будут тщательно проанализированы – будь то традиционные письма по почте или социальные сети. В течение ближайшего года все каналы обратной связи с нашими покупателями будут объединены в единую информационную систему. Интересным и эффективным оказался опыт проведения экскурсий на предприятие, когда потребитель может «вживую» увидеть процесс производства. В 2016 году свыше 20 тыс. человек у нас побывало, и запись еще на полгода вперед. Важная составляющая – международные выставки как возможность показать себя на самом высоком уровне, быть в курсе самых последних тенденций.
Какие вложения в модернизацию производства планируются, и по каким направлениям?
В строительство фабрики по производству гречки на Алтае было вложено порядка 1 млрд. руб. Период пуско-наладочных работ успешно завершен. Предприятие работает. Следующий шаг – автоматизация процессов производства и увеличение производительности труда на ключевой производственной площадке в поселке Рощино Сосновского района Челябинской области. Запланировано строительство логистического центра, проектные работы начнутся уже в этом году. Он будет располагаться на базе существующего складского комплекса, которого нам становится уже маловато. Продолжатся финансовые вложения в качество. В этом направлении намечена установка дополнительного экспериментального оборудования на базе действующей лаборатории.
Как будете работать с экспортом?
Это важное направление, потенциал огромный. Но цель не только зайти за рубежом в магазины с российскими продуктами, куда ходят наши соотечественники. Мы хотим, чтобы MAKFA покупали местные жители, и у нас это получается. В Китае в прошлом году продали 10 тыс. тонн муки. Наш продукт входит в тройку самых желанных российских продуктов в этой стране. Мы первая российская пищевая компания, которая закрепилась на полках в японских супермаркетах. Пока это порядка 15-20 наименований, но нужно понимать, что требования по качеству в Японии очень высокие, японцы разбираются в здоровой еде. Они попробовали наши гречку и пасту – и были в восторге. Рассчитываем, что Япония станет плацдармом для дальнейшего продвижения в Азию. Планируем зайти в восточно-европейскую розницу. Всего же на сегодняшний день продукция MAKFA представлена в 60 странах, включая СНГ. Но мы хотим, чтобы бренд MAKFA стал брендом мирового уровня.
В России сформировалась культура потребления макарон?
В России потребляют 6-7 кг макарон на человека в год, в США – 9-10 кг, в Италии – 25 кг. И если у нас макароны чаще являются гарниром, то за рубежом это полноценное отдельное блюдо и предпочтение там отдается макаронам твердых сортов, действуют национальные программы здорового питания. Сейчас культура потребления макарон в России находится в стадии активного формирования, и мы видим, как с каждым годом она растет – россияне начали разбираться в полезном питании, и это радует.
Что еще можно сделать для формирования этой культуры?
Планируем создать Ассоциацию производителей макарон из твердых сортов пшеницы на федеральном уровне. Рассчитываем на поддержку министерств сельского хозяйства региона и страны. Дело это нужное – необходимо воспитывать и развивать культуру потребления качественных макарон в России. В конечном итоге, от этого выиграют все – и потребители, и честные производители, которые изготавливают макаронные изделия действительно из твердых сортов пшеницы. Также мы намерены поднимать вопрос на уровне Минсельхоза о том, что зерна твердых сортов не хватает и необходимо стимулировать сельхозпроизводителей. Когда мы только начинали работать с твердыми сортами пшеницы, их в Челябинской области произрастало в четыре раза меньше, чем сейчас. Наличие такого крупного производителя в регионе повысило спрос на это сырье. На сегодняшний день «МАКФА» производит более 150 тыс. тонн макарон в год. Соответственно, зерна нам требуется порядка более 200 тыс. тонн. Хочется, чтобы федеральное министерство сельского хозяйства поддерживало наших сельхозпроизводителей, создавало зерновой фонд, поскольку к качеству зерна иногда возникают вопросы.
Некоторые ваши коллеги по отрасли судятся с налоговой инспекцией за возврат НДС. У вас есть такая проблема?
Мы тоже судимся с налоговой по этой теме. Получить возмещение из бюджета, конечно, хочется. Мы тщательно проверяем поставщиков, у которых планируем приобрести товары, сырье, но нужно понимать, что мы в первую очередь оцениваем качество и характеристики сырья для производства качественного товара. Поэтому непонятно, почему предприятия должны выполнять несвойственные ему функции и проверять поставщиков 5-6 звена? Мы покупаем не воздух, а сырье, которое привозим, перерабатываем и продаем готовую продукцию, платим с этого налоги. Необходимо изменение в законе, которое четко определит, где заканчивается обязанность предприятий и начинается ответственность государственных органов за надлежащее исполнение ими своих обязанностей.
Мы заинтересованы в ведении бизнеса в соответствии с действующим законодательством и всегда проявляем должную осмотрительность при выборе контрагентов, но не можем и не должны нести ответственность за те компании, с которыми у нас нет договорных отношений. Хочется, чтобы наши юристы думали о том, как зарегистрировать товарный знак в очередной стране, а не о судебных тяжбах с налоговым органом. Ведь деньги мы можем вложить в новое оборудование, автоматизацию, повышение производительности труда, потратить на социальные нужды.
Сколько человек работают на «МАКФЕ»?
На предприятиях «МАКФА» работают более 2000 человек. Это надежный, опытный и слаженный трудовой коллектив, настоящие профессионалы своего дела. Наши люди прочно ассоциируют себя с предприятием, и это дорогого стоит. «МАКФА» – сторонник партнерских отношений с сотрудниками. Если достигать глобальных целей, лидерства на рынке, то совместными усилиями, в доверительном формате. Каждый работник нашего предприятия, так или иначе, влияет на качество продукции, выручку, прибыль, поэтому огромное внимание мы уделяем профессиональному развитию сотрудников, вкладываем в это серьезные средства. В ближайшие годы у нас будут востребованы грамотные технологи, лаборанты, инженеры. Прилагаем усилия, чтобы на их личностную мотивацию влияла не только зарплата.
С региональными властями находите общий язык?
Отношения рабочие. К примеру, с министерством сельского хозяйства Челябинской области работаем постоянно и плотно, недавно обсуждали развитие экспортных направлений.
В чем вы видите социальную миссию предприятия?
Убеждены, что основная задача социально ответственного бизнеса – уплата налогов. Мы делаем это в полной мере и своевременно. Наши отчисления в бюджеты всех уровней в 2016 году превысили 600 млн. руб. При этом считаем важным не забывать о своих сотрудниках. Для компании их интересы и проблемы на первом месте. Мы постоянно улучшаем условия коллективного договора, проводим различные акции, оказываем адресную помощь. Несомненно, к нам приходит огромное количество просьб о благотворительной помощи – относимся к ним взвешенно и реализуем по принципу «доверяй, но проверяй».
Насколько вовлечен в производство Михаил Юревич – «МАКФА» ведь его бизнес-проект?
Михаил Валериевич в курсе всего происходящего на предприятии. В вопросах пищевого производства он разбирается досконально. У него колоссальный опыт и прекрасный уровень бизнес мышления. Топ-менеджерам предприятий предоставляется свобода действий, но при этом все знают, что спрос за итоговый результат будет строгий.
Как планируете отмечать юбилей?
Трудовыми успехами. Недавно установили рекорд Гиннеса, получили официальный сертификат: в парке Музеон в Москве за восемь часов испекли 12,5 тыс. блинов. На мероприятии побывали десятки тысяч человек, которые попробовали нашу продукцию. По сути, мы продемонстрировали качество MAKFA – если бы мука была плохая, блины бы рвались, и рекорд можно было ставить неделю. Это было первое мероприятие. Планируем ещё ряд акций, очень интересных. Что это будет – рассказывать не буду, хочется сохранить интригу. Обязательно ощутят праздник наши партнёры, наши сотрудники. Мы каждый день с улыбкой и уверенностью смотрим в будущее.