Из гостиничных мини-баров может пропасть алкоголь. Рестораторы и отельеры просят премьер-министра Дмитрия Медведева решить проблемы с введением в России учета продаж алкоголя, а именно — с госсистемой ЕГАИС, пишет газета «Коммерсантъ». Ресторанам с января нельзя закупать спиртное в розницу, а в отелях с 1 июля не смогут продавать алкоголь через мини-бары. Таким образом, привычные для мировой практики действия ресторанов и гостиниц оказались за рамками правового поля, утверждает Федерация рестораторов и отельеров. Директор Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя Вадим Дробиз ответил на вопросы ведущего «Коммерсантъ FM» Алексея Корнеева.
Фото: Коммерсантъ / Александр Коряков / купить фото
— Почему эта система ЕГАИС действительно сможет затронуть рестораны и, главное, отели с нашими любимыми мини-барами? Насколько действительно обоснованы претензии рестораторов-отельеров, реальна ли эта угроза?
— Проблема есть, но необходимость введения системы ЕГАИС превалирует над всеми проблемами, которые существуют у бизнеса. Да, действительно, ресторанам запретили покупать с 1 января в рознице и докупать алкоголь. Ничего в этом страшного нет. Потому что отельеры-рестораторы, так или иначе, свои 300 или 400% прибыли все равно зарабатывают на любом алкоголе, который они продают в своей розничной сети.
Что касается мини-баров, наверное, проблема есть, но не надо преувеличивать эту проблему, возводить в глобальность. Потому что, на самом деле, в барах, кафе, ресторанах или в так называемой системе HoReCa в России продается всего 3% алкоголя. Если говорить про мини-бары, которые вы назвали любимыми, я думаю, если 0,001 доля процента там продается от всего алкоголя, который продается в России, наверное, это будет соответствовать истине. Проблема эта будет решена. Я считаю справедливыми претензии бизнеса, рестораторов-отельеров.
На самом деле система ЕГАИС вводится, в первую очередь, в интересах потребителя. Смотрите, какая лавина информации идет о том, что даже в легальной рознице продаются нелегальные суррогатные виски, ромы, джины, текилы, водки и бог знает что. Система ЕГАИС как раз позволит с 1 июля вывести всю нелегальную продукцию из легальной розницы. Потребитель будет совершенно спокоен. В выигрыше будет и государство, потому что в прошлом году, например, 1 млрд литров крепкого алкоголя был продан в легальной рознице, из него примерно 250 млн литров было нелегальных. Но продавалась эта продукция по ценам легальной продукции. Замещение даст возможность государству собирать акцизы больше примерно на 30-40 млрд руб. в год, снизит криминальность алкогольного бизнеса. В целом система ЕГАИС позволит разрешить какие-то вопросы коррупции.
И очень важно, что в выигрыше будет игорный бизнес, поскольку замещение легальной продукции, что сегодня с неуплаченным акцизом присутствует в легальной рознице, тоже позволит в значительной степени нашим производителям увеличить объем производства и продаж легального продукта. В принципе надо перемучиться несколько месяцев, наверное, июль-сентябрь и, может быть, даже октябрь уйдет на становление этой системы. Деваться некуда, раз уж по-другому не получается в России навести элементарный порядок, причина-то одна — относительная дороговизна алкоголя. То есть наш алкоголь сегодня относительно уровня доходов примерно в десять раз дороже для потребителя, чем в Западной Европе — это основная причина существования нелегального и суррогатного рынка.
У ЕГАИС есть еще интересная особенность. Ведь оказалось, что масса «медвежьих углов» расположена даже у нас в Центральном федеральном округе, в Тверской, в Нижегородской, в Новгородской и в прочих областях, то есть в ближних развитых регионах, где нет доступа к интернету у населения. Сейчас целый ряд регионов уже на протяжении последнего года активно работает над распространением интернета туда, куда он раньше не доходил, чтобы иметь возможность легально продавать алкоголь.
— Вы говорите «надо перемучиться», а кто будет в основном мучиться? Это как раз рестораторы-отельеры, им достанется больше всего?
— Ну что вы, рестораторы-отельеры в системе бизнеса, связанного с продажей алкоголя, занимают несколько процентов. Конечно, в первую очередь, это магазины, причем, в первую очередь, малые магазины, им сложнее всего. Если сетевые крупные федеральные и региональные структуры имеют большой штат специалистов, финансовые возможности, то малый бизнес, конечно, ограничен и финансово, и административно. Поэтому к системе ЕГАИС готовятся уже целый год, на самом деле, полгода назад еще было ясно, что установлены сроки, установлен определенный, так сказать, документальный оборот, и все требования к системе сформированы, но так или иначе придется это перетерпеть.
— Вы назвали мини-бар несущественной проблемой, но это для кого как, ведь наличие мини-бара является одним из обязательных условий для, например, 5-звездочного и даже 4-звездочного отеля
— Абсолютно с вами согласен — это уровень, это способствует развитию туризма и всего остального. Я еще раз говорю, что вопрос все равно будет как-то решен. Но мини-бар мини-баром, так или иначе, потребитель имеет возможность спуститься вниз — как правило, в каждой гостинице есть кафе или ресторан — и приобрести алкоголь заранее там, по крайней мере.
— Но мини-бар — это обязательное условие присуждения звезд в том числе.
— Я еще раз говорю, что это временное явление. Может быть, успеют решить в течение нескольких месяцев, то есть как-то решат. Россия заинтересована в росте туризма, и внутреннего, и внешнего, для этого и письмо-то бизнес написал, чтобы обратить внимание на проблему, и я думаю, что поздновато они написали, наверное, надо было писать это письмо, может быть, год назад еще или полгода.
— Но тогда, видимо, еще не поняли серьезности положения, а сейчас дошло.
— Возможно, да. На самом деле, самой отсталой у нас оказалась секция бизнеса рестораторов-отельеров в этом плане, потому что не верилось, думалось, что, может быть, отменят, остальная эта часть давно уже привыкла бороться и сопротивляться, этим меньше как-то доставалось, в общем.